Connue comme "jambon du jardinier" sa racine a un goût sucré proche du salsifis ou du panais
Oenothera biensis
Famille: onagracées
Cycle: bisannuel
Culture: facile, se resème spontanément, soleil à mi-ombre
Utilisation: tout se mange !
Feuilles: cuites comme les épinards ( 2 euax de cuisson sont conseillées)
Fleurs: pour décorer les salades
Racines: crues, cuites à l'eau, pêlées, frites
Graines: pour remplacer les graines de pavot dans les salades, pains
L'huile d'onagre est très bonne pour la peau
ONAGRE
Famille : onagracées
Cycle végétatif : bisannuelle
Exposition : ensoleillée ou mi ombre, terrain pauvre mais drainant
Hauteur : environ 1,50 m
Floraison : les fleurs jaunes parfumées s'épanouissent l'été
Au jardin : attire les papillons de nuit
Utilisation : fleurs en salade, feuilles et racines bouillies comme légumes, graines comestibles
Déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes.
• Tous les renseignements phytothérapiques sont donnés à titre indicatif.
• En cas de troubles graves, consultez votre médecin.
