aromatique au goût unique rappellant le cumin !
 
perilla frutescens
Famille: lamiacées
Cycle: annuel
Culture:  soleil ou mi-ombre
Taille: environ 80 cm
Utilisation: feuilles fraîches en cuisine (poissons, légumes)
il est une bonne variante au classique pesto de basilic, pour cela il suffit de mixer quelques feuilles de shiso, de l'huile d'olive et un peu de sel !